Tin tức

Nhu cầu đặt bàn của khách hàng phát sinh khi quán đông khách; quán có nhiều khách quen; hoặc có khách muốn mượn địa điểm quán để tổ chức sự kiện nào đó. Xử lý nhu cầu đặt bàn và bao gồm cả đặt món ăn trước của khách hàng sẽ giúp cải thiện hiệu suất làm việc trong bếp của nhà hàng Khám Phá Việt; giúp hợp lý hóa công việc xếp bàn; và quan trọng nhất là thỏa mãn nhu cầu khách hàng khi đến quán Thắng Cố A Quỳnh sẽ không phải chờ đợi, chuyển hay ghép bàn khi họ không tự nguyện.

Quy trình đặt bàn tại Nhà hàng Khám Phá Việt trải qua các bước nhẹ nhàng, dễ hiểu, dễ thao tác. Không chỉ cùng con người xử lý chu toàn quá trình từ khi nhận đặt bàn đến khi khách hàng thanh toán, cũng như kỳ vọng muốn được phục vụ ngay của thế hệ khách hàng ngày một kỹ tính hiện nay khi du lịch đến Sapa.

Các bước quản lý bàn đặt trước tại nhà hàng Sapa

Bước 1: Chọn bàn cụ thể dự tính xếp được cho khách hàng

Nhà hàng Khám Phá Việt luôn kiểm soát được lưu lượng khách dự tính; theo dõi để các bàn (phòng, khu vực bàn và tầng) không bị đặt chồng chéo; linh hoạt điều chỉnh giữa tình hình thực tế và bàn đặt trước bằng việc chuyển đơn đặt từ bàn này sang bàn khác, qua đó các bàn đang ngồi và sẽ ngồi luôn được kiểm soát, bố trí hợp lý.

Bước 2: Lưu lại thông tin người đại diện đặt bàn, số người trong mỗi bàn

Bao gồm cả thông tin liên lạc để tiện liên lạc khi cần thiết. Thông tin lưu tập trung tại một nơi, lưu dưới dạng số, giúp việc tra cứu nhanh so với ghi chép trên giấy.

Bước 3: Lưu lại thực đơn cần phục vụ cho bàn đặt

Khi đã tạo sẵn một thực đơn, việc thay đổi thực đơn rất đơn giản: xóa, chọn lại món trên men.